きのこの安心・安全のために生産者が下記のような「きのこ日記」をつけています。

■原木 生シイタケ 栽培日誌	(17.0kb)
■購入菌床 生シイタケ 栽培日誌	(13.9kb)
■自家菌床 マイタケ 栽培日誌	(14.4kb)
■購入菌床 カンタケ 栽培日誌	(13.5kb)

栽培についての注意事項は下記のPDFをご覧下さい。

■原木栽培きのこについての注意	(9.0kb)
■菌床栽培きのこについての注意	(9.0kb)